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到扒房吃燒雞❖ The Grill Room

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一直留意到這間The Grill Room經常長駐於Openrice 餐廳排行榜,今次終於book 到枱來吃晚餐。

小店雖然面積不大,不過配合昏黃柔和的燈光,頗有情調。

扒房當然是以鋸扒為主,不過我向來喜歡吃白肉多於紅肉,所以就點了燒雞和三文魚。

黑松露薯條 $48

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厚切薯條即叫即炸熱得盪口,炸得外層酥脆,肉心軟綿細密。

灑上粒粒黑松露碎提味,菌香滿溢,香氣馥郁。

黑松露薯蓉 $48

薯蓉口感極之creamy軟綿綿,黑松露的濃郁香氣滿溢整個口腔。

黑松露一向被譽為「餐桌上的黑鑽石」,足以令原本平凡的薯仔變得更誘人。

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忌廉牛油蒜雜菌 $48

炒雜菌以牛油香帶出菇菌類獨有的鮮味,是一道簡單又美味的side-dish。

多士即時烘焗,不過就略嫌烘得乾硬了點。

蒜蓉牛油烤蔬菜 $48

外出進餐經常多肉少菜,所以就另加了蒜蓉牛油烤蔬菜作配菜,但味道就沒甚麼特別。

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慢煮三文魚配香草乳酪汁 $198

擺盤賣相優美,三文魚相當厚肉,魚肉豐腴細嫩,多汁不乾身。

慢煮不怕高溫破壞食材的蛋白質而影響口感,所以即使三文魚熟透後依然不會變得鞋口。

葡式香辣燒雞配黑松露薯條 $238

燒雞頗大隻,份量十足,雞皮薄如蟬翼,加上燒得夠乾爽,沒有油膩感,真真正正做到皮脆肉嫩。

尤其是雞脾位夠啖啖肉,燒烤期間把油份迫出,變得肉汁豐富,肉質嫩滑。

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The Grill Room

尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓2樓

https://www.facebook.com/thegrillroomhk/



Le bonheur d’Eunice

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