#Food

黑毛和牛關西風壽喜燒♨ 扇火鍋期間限定冬の美鍋

*本頁面的文章內容由Blogger撰寫、提供及發佈,不代表本站立場。本站對所有Blogger文章的圖文內容、立場、真實性、資料準確性,均不負任何法律責任。

Advertisement

日式火鍋除了Shabu Shabu外,亦有一種叫壽喜燒Sukiyaki,上週末我就來到觀塘的扇火鍋品嚐期間限定壽喜燒冬の美鍋。

店內環境寬敞開揚,幸好這天早來了,過了七時都已經滿座,離開時都已經見到需要等位。

放題限時90分鐘,由即日起至3月24日惠顧指定黑毛和牛放題套餐,即可升級至「牛すき焼き鍋」套餐,今次我就選了澳洲產黑毛和牛火鍋套餐 $249/位

醬料自助櫃亦可方便人客自行混醬,混出最適合自己的口味。

自助吧有多種丸類及蔬菜自由選擇。

今次的壽喜燒是採用「先肉後湯」關西風煮法,就是先烤肉,之後再放入蔬菜和清湯加以燉煮。

Advertisement

首先在平底鍋上投下一粒牛脂肪,傳來油脂熔化的滋滋聲響,瀰漫著牛脂香氣。

炒香洋蔥和京蔥後,再把壽喜燒甘露慢慢注到鍋裏,將牛肉表面燒燙過後,就可品嚐正宗風味的關西風壽喜燒。

澳洲產黑毛和牛色澤嫩紅,切得大小均一,脂肪比例平均,肥瘦勻稱。

平時我都不算特別喜歡吃牛肉,但難得今次的澳洲產黑毛和牛算是高質,肉味濃郁,肉質細嫩富油香。

Advertisement

甘甜香醇的壽喜燒,配上肉質鬆軟的澳洲產黑毛和牛,實在讓人有追吃的衝動,所以我們兩人一共追加了三盤牛肉,質素也沒有走樣。

隨餐附上牛舌及豚肉片,同樣都是無限量供應。

將日本鮮雞蛋打成蛋漿,蘸進和牛,入口更滑溜,這樣最能嘗出肉質的鮮嫩。

豚肉片肉汁香甜,肥瘦適中,口感柔嫩,絕非普通豬肉可相比。

烤完肉後就可以換鍋,加進壽喜燒甘露和日式清湯作湯底,味道甘甜之餘,亦比剛才燒肉煮法較為清淡。

Advertisement

就算不小心放在鍋內過久,也不會令牛肉變得過韌。

 蔬菜盛合裡有京蔥、冬菇、豆腐、芋絲、冰菜、羽衣甘藍等,吸滿壽喜燒鹹鹹甜甜的湯底精華。

任食雪糕更是邪惡誘惑,有雲呢拿和乳酪兩款口味選擇。


乳酪雪糕質感軟滑,還可以自行加上toppings。

飲品都是自取,種類算是多選擇,除了汽水之外,也有無糖茶飲。

Advertisement


扇火鍋

觀塘觀塘道414號1亞太中心2樓205號舖

https://www.facebook.com/ShabusenHK/


Advertisement
標籤: 扇火鍋

*本頁面的文章內容由Blogger撰寫、提供及發佈,不代表本站立場。本站對所有Blogger文章的圖文內容、立場、真實性、資料準確性,均不負任何法律責任。

eunice
✿◕ ‿ ◕✿contact me: eunice2046@gmail.com