源於香港的鐵板餐無疑是港人集體回憶的代表之一，上週日我就來到位於觀塘apm 的Made in HK Restaurant重溫鐵板鋸扒的本土味道。
餐廳環境開揚，還有午間柔和的陽光滲入餐廳，使整體室內風格和諧溫暖。
碰巧入座時正值下午茶時段，tea set 價錢更抵食。
炸雞翼薯條 $58
Advertisement
雞翼外皮略厚，不過炸得相當脆口，而且帶有南乳獨有的鹹香味。
雞翼夠大隻厚肉，醃得入味又香脆，一咬開肉質嫩滑，肉汁豐富。
厚切薯條炸得外層酥脆，但有點可惜的是略帶油膉味。
野菌肉醬意粉 $68
裡面混雜了多款野菌，配上鹹中帶酸的肉醬尤其開胃。
Advertisement
意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，濃郁的肉醬剛好掛在每條意粉上，調味亦不會過濃。
芝士茄醬焗雞扒飯 $68
經典的焗飯是不少香港人最愛的港式茶餐廳食物，特別是上面那層烤至金黃色的拉絲芝士，芝味無窮。
番茄醬汁味道香濃醒胃，焗飯都是炒飯底，但蛋香味略顯不足。
鐵板香草燒雞 $148
鐵板與薯菜向來是天造地設的絕配，原來鐵板燒雞size相當巨型，份量可說是重量級。
Advertisement
美中不足的是鐵板不夠熱，倒入黑椒汁時不見滋滋咋咋煙霧瀰漫的氣勢，幸好雞脾位夠啖啖肉，肉質嫩滑不鞋口。
凍奶茶 $3
加$3就可轉凍飲，奶和茶融為一體，口感順滑。
雪糕紅豆冰 $18
紅豆冰向來是我的最愛，加上一球雲尼拿雪糕份外冰爽透心涼。
Advertisement
紅豆份量下得大方，佔據了半個杯的高度，而且大粒飽滿，熬得起沙，甘甜又香綿。
Made in HK Restaurant
觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm) 1樓13號舖
https://www.facebook.com/madeinhkrestaurant/
