今天就是平安夜了，大家打算去哪裡慶祝這年末歡樂的節日呢？喜歡吃日式料理的girls，可以考慮在節日犒賞一下自己，跟知己好友們一同去品嚐一頓高質的日式料理！位於中環蘭桂坊的高級日本料理FUMI，於平安夜及聖誕節兩日，特別推出充滿節日色彩的套餐。餐廳由日籍行政總廚今井雅一（Imai Masakazu）師傅主理，他以紮實的懷石料理基礎，創作出多款精緻又好吃的料理，為大家帶來味覺的享受！
前菜來一道清新的沙津吧！北海道沙律配有松葉蟹、帶子、牡丹蝦、甜蝦、三文魚籽、沙律菜，非常足料，而來自北海道的松葉蟹和帶子亦正值當造時令，鮮甜味充斥味蕾！
吃完貝與甲殼類刺身的沙律之後，接著就是以魚為主的時令刺身拼盤，有呑拿魚腩、金目鯛等魚生，肥美質感，啖啖都是幸福！
下一道入就熱食菜式了！美國人在聖誕會吃火雞慶祝，而日本人的聖誕傳統都會吃雞料理。在FUMI的聖誕菜單當中，大廚特別選用嫩滑的南部雞製作家鄉的地道料理，簡單以鹽燒的方式保留雞的原味，再配以自家製的照燒汁，外皮金黃香脆，內裡嫩滑多汁。配搭牛蒡、京都甘筍、日本芋頭、蓮藕，一口菜一口肉，帶來完美的平衡。
冬日暖笠笠，最適合吃關東煮。這道京都仕樣關東煮，將白蘿蔔、近江蒟蒻、半熟太陽雞蛋、和牛筋、炸豆腐等材料，以木魚清湯用65度低溫熬煮，煮出清澈不混濁的清澈湯底，配搭山形縣黑澤農園白雪女皇米釜飯，成為一道冬季必吃的家庭料理。
最後當然不少得應節甜品～外形像聖誕樹的甜品，以細滑的忌廉包裹粒粒香甜的新鮮士多啤梨和士多啤梨慕絲，用白色聖誕主題，為豐富的晚餐作結。
FUMI
聖誕節日料理（六道菜） 每位$688（兩位起，10%服務費）
供應日期：12月24及25日
地址：中環德己立街30-36號蘭桂坊加州大廈6樓
營業時間：午市—星期一至星期日上午11時30分至下午3時
晚市—星期一至星期日 晚上6時至晚上11時
