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鮑魚龍蝦中式聖誕大餐☃ 富臨薈

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差不多每次吃聖誕大餐都是吃西式,吃了這麼多年也覺得有點悶吧,所以今年就想加點新意,來到位於沙田的富臨薈飽嚐一頓豐盛的中式聖誕大餐。

裝修一洗中菜館的俗套老氣,注入時尚氣息,面積寬敞,坐得頗舒服,而且換上聖誕裝飾,洋溢著濃厚的節日氣氛。

今次提早吃聖誕大餐,就不用等到正日才同人逼了。

聖誕大餐分為二人及四人份量,價錢其實也不算十分昂貴。

茶錢每位 $6。

紅米賽磅蟹餃

紅色的餃皮配上白皚皚的內餡,外型賞心悅目,盛載著聖誕佳節的冬日暖意。

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餃皮不過厚,每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓,內有賽螃蟹混合爽口蝦肉,富有鮮味。

聖誕樹鍋貼

以脆皮製成聖誕樹造型,相當有心思,更添脆口口感,不過餃皮就略嫌厚了點。

一咬開餃子餡料扎實多汁,有新鮮豬肉,以及爽甜椰菜,肉餡豐滿。

冰鎮鮑魚聖誕樹

聖誕樹擺盤十分精緻,散發聖誕飄雪的浪漫氛圍,其實內有幼滑薯蓉作為樹幹黏好所有食材,砌成這個應節造型。


冰鎮鮑魚口感緊緻而又保留到肉汁,滿足口腹之欲,啖啖鮮味爆燈。

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漢堡小子過聖誕

漢堡小子外表得意又趣緻,中西合璧,更添創意玩味。


內餡不是夾著傳統的漢堡扒,原來是包著蝦膠的脆卜卜炸雲吞呢!


繽紛芥蘭炒帶子


芥蘭爽爽脆脆的口感,再加上新鮮的帶子,賣相就如其名繽紛多彩。

厚厚的帶子煎香後,內裡仍能保持爽口嫩滑,不會煎得過乾,保存鮮味。

雕花後的芥蘭除了美觀之外,切細後方便老人家及小朋友更易食。

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海皇龍蝦扁意粉

龍蝦伊麵是平時吃中餐飲宴時的常客,不過今次就換成西式扁意粉,原隻龍蝦上枱前已經切成兩半,方便share。 


由美國新鮮直送的波士頓龍蝦肉質Q彈紮實,新鮮爽口,大隻厚肉,我作為一個龍蝦迷,啖啖肉吃得甚為滿足 *o*

扁意粉淋上以原隻龍蝦殼及海鮮高湯熬製而成的龍蝦汁,煮得有點像伊麵,偏向軟身。


映雪白切糕

顏色配搭夠夢幻,其實就是椰汁糕於外層沾上粒粒燕麥,層次感更豐富。

糕身煙韌而又帶點黏性,椰汁飄香,甜而不膩。

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聖誕沙冰


飲品造型同樣夠搶眼吸睛,香蕉味尤其突出,果香清新怡人。


富臨薈

沙田正街11-17號偉華中心2樓9A-9B舖

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eunice
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