天氣涼涼地最好就是飲點靚湯滋潤吓

這款 … 紅菇燉土雞湯

先以文火慢煲黑腳土雞 4 小時,熬出湯底後

再加入福建武夷山脈採集的極稀有珍貴的野生『紅菇』燜煮 15 分鍾

讓紅菇獨有的香味慢慢滲入雞湯裡面

湯頭帶點紅色,是來自紅菇的天然色素

雞湯鮮甜帶著菇菌的清香味, 一大桶的雞湯飲完暖身、滋補又養顏呢 !

莆田現在做緊紅菇節

除了紅菇燉土雞湯,還有其它紅菇料理 … 紅菇燜豆皮和深山紅菇茶

另外點了幾道小菜 …

蝦苗拌頭水紫菜

以香醋調味配以惹味的蝦米,味道酸香又開胃

酥炒芋芯

酥炒芋芯有點似拔絲香蕉

外層是薄脆的糖衣,入口甜中帶鹹,外酥內糯,味道很特別

友人每次來都必食的 … 百秒黃花魚

以明火現燜 100 秒後上枱,魚肉鮮甜嫩滑

莆田滷麵

以海鮮和豬骨熬製的白滷汁,湯頭較濃稠,每條麵條掛滿鮮甜濃郁的湯汁

裡面有很多配料,豬肉、香菇、椰菜、蝦、蜆 …

大大窩足料又好味

 

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estertingho
一個要應付兩隻小魔怪‧鍾意飲飲食食‧閒時四圍遊‧又貪靚的在職媽媽