尖沙咀是放工後跟朋友相約聚會的其中一個熱門地方，但平常常吃的餐廳吃膩了，有時候也想找新的餐廳換換口味。而開業才一兩個月的花木日本料理，選址在位置方便的天文台道8號，餐廳由前AQUA及竹主廚打理，食物有著信心保證。
前菜先點了一個香蔥吞拿魚腩蓉薄脆，魚腩蓉跟爽脆的米餅一起放進口中，加上香蔥點綴，三重口感新奇有趣，吃完特別開胃。
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再來是另一個前菜拼盤，漬蟹即叫現炸，香脆不油膩；做成方塊形狀的蟹籽同樣味道清爽。
緊接下來便進入主菜的部分，這個平成30花木慶典寶盒集合了多種新鮮刺身，而主角便是碟中央的海膽，入口嫰滑清甜，並富有光澤，選用的是高質素的海膽。時令刺身配上自家製酸汁，更能引出魚生鮮味。
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最後再以日本水玄餅、紅豆白玉丸子和抹茶厥餅的甜品拼盤作結，完成了一個滿足的晚飯聚會。
花木日本料理
地址：尖沙咀天文台道8號3樓2舖
營業時間： 5:30PM-1:30AM
