寒冷要吃辣保暖，夏天也要吃辣消暑祛濕！而小編身邊不少愛辣的朋友，都很喜歡三希樓，而三希樓在夏日還推出新菜式，當然要去試試～新菜式集結川菜、粵菜及點心的選擇，以傳統中菜為基礎，配以過百款辣椒及香料食材，結合傳統手法和巧思創意帶來意外的新奇刺激感。這些新菜式更是廚藝團隊早前親自前往四川成都及重慶考察，並搜羅各式獨家食材再創作而成，用十足心機來做出別具風味的料理！
每到盛夏，開胃的涼拌美食總是最受歡迎！雞絲粉皮吃得多，來點新意，這個涼拌竹笙雞絲（HK$128）口感更加豐富！
夏天的番茄特別清甜，用以桂花及蜂蜜綴味的蜂蜜番茄（HK$38），是非常清新的選擇呢！
酸菜豆花（HK$88）的配搭讓人很意外，兩者之間找到很好的平衡，不會太酸而夠香滑。
來這裡除了不同口味的小籠包外，其他點心亦很高質。野生素菌餃（HK$36）的外皮呈半透明，皮薄餡靚，連素食者都會喜歡！
喜歡香脆口感，這個香芒脆脆卷（HK$38）定能滿足你！芒果能提升口感，也同時減低入口油膩感，不小心就吃掉整碟。
來到香辣的主菜了！看來簡單的牛仔骨（HK$68），其實加入了麻辣的調味，還是烤的方式煮製，非常入味。
愛麻辣的你一定不能錯過香而肉質鮮嫩的泉水雞（HK$268），廚藝團隊以自家製的泡薑、泡椒及泡蒜入饌，帶來極富層次感的辣度刺激。
三椒豬手（HK$138）以數種香料和辣椒炒成，除了辣味，還有陣陣椒甜味，入口淡淡都是骨膠原，女生至愛！
這道青椒清香魚（HK$368/小），雖然不是紅色，賣相好像不太辣，但別被外表騙到，它辣度很夠，還有麵條吸收湯的精華，加上嫩滑魚肉，好吃又夠剌激！
誰不愛蛋黃料理呢！蛋黃南瓜（HK$88）以南瓜中和蛋黃的肥膩感，鹹鹹甜甜的味道令人慾罷不能。
三希樓 銅鑼灣店
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102舖
三希樓 中環旗艦店
地址：半山花園道51號科達中心7樓及22樓
