【文記車仔麵】*** 體現香港本地風味

很久也沒打食評啦。今次要推介的是有米芝蓮推介的文記車仔麵。每次走過深水埗都看見滿滿人龍, 今次終於能試一試得傳說中的車仔麵。

文記在深水埗是連著旁邊有三家分店, 所以如果其中一家多人的話, 可到旁邊的等一下。

店舖入面不算太大, 亦不寬敞。裡面也有招牌寫出它們的十大必食推介。

店鋪入面的餸類都算多, 最特別是它可以選擇很多不同種類的麵底, 如銀針粉, 瀨粉等。

我們分別點了兩個不同的湯底, 上面是瑞士汁湯底, 中辣。 瑞士汁湯底是偏甜的, 味道非常濃郁。 餸類就分別叫了豬大腸,螺肉, 魷魚。豬大腸是非常入味喔, 值得推薦!

另一個我們叫了腩汁小辣, 餸是八爪魚春卷和豬手。 腩汁都是非常入味, 但相比起瑞士汁便會清淡一點。 而春卷和豬手味道不算太特出, 但對於車仔麵來說, 配搭都挺新鮮。

喜歡辣的朋友就記住不要錯過這裡的辣菜脯啦, 會令湯底更加的濃味喔。

總括而言, 我覺得這家的車仔麵是值得推薦的, 難怪每次走過都那麼多人排隊。 經過深水埗的你不妨試一試吧。

文記車仔麵****

地址: 深水埗福榮街121 號地下