【香港美食】米芝蓮的法式小酒館@Bistro Du Vin│蝴蝶結姐姐

濃情的五月，特別使人回味昔日的點滴，

記得幾年前到法國旅遊，走在康莊的香榭大道，

抑或熙來攘往的瑪黑區，總和發現各種不同風格的酒館。

而最近與友人在香港吃過的這間法式小酒館-Bistro Du Vin，

擁有米芝蓮榮譽，滿載法式情懷，

品嚐的不單是傳統的法式味道，更是投入認真的一份態度。

Bistro Du Vin的環境閒逸舒適，座位寬敞，

很適合一班朋友聊天聚會，又或者情侶促膝談心，

然後細味品嚐大廚精心製作的菜式。

Rosevalt Potato Salad, Smoked Salmon, Guanciale, Crème Fraîche $120

新鮮的蔬菜混合了清甜的柚子汁，為後續的菜式清清味蕾。

Mushroom Tea “Cappuccino” $58

驟眼看以為是一杯cappuccino，其實是用了多款蘑菇熬制而成的，

蘑菇湯相對平時飲的薄身，但味道濃郁甘香。

Roasted Farm Chicken $790

賣相經已評分100，鳥巢的設計有趣而具特色，

將配料釀入雞內，吸收了雞肉的香味，

而且嫩滑多汁，皮脆一點都不膩。

Grilled Australian Bavette Steak (BMS 9+), Watercress Salad, Confit Potato $320

來自澳洲的牛肉，烤至3成熟到切成薄片，

肉質鮮嫩，卻意外地口感剛剛好。

Baked Madeleines with Chocolate Mousse

以前是法國貴族才可享用的甜食，

時至今日已經成為民間的甜品，貝殼的外形可愛極了，

單獨吃鬆脆內軟夾牛油香，配巧克力醬吃滋味無窮，不小心會吃多的甜品。

嚐著法式美食，呷一口醇香的美酒，滋味在心頭，

意想不到在不起眼的角落，也有如此閃閃發亮的美味光芒啊！