芫茜熱潮稍為降溫後，小編發現身邊也好多girls喜歡食蔥。小編最近發現荔枝角D2 Place的西班牙餐廳Rustico，引進在香港很少食得到的西班牙鮮嫩韭蔥，而神奇的是，在經過炭燒後，韭蔥味道清甜不嗆喉，亦不帶辛辣感，配上濃郁的餐廳自家製Romesco甜椒汁，令人一試愛上！同時，餐廳亦推出一系列的冬日限定燒烤菜式，讓大家一次過嚐盡香口的西班牙風味！
香烤西班牙冬日韭蔥配甜椒汁 (Spanish Calçots served with Romesco)｜HK$118
韭蔥的地道吃法是用手拿著韭蔥的綠色部分，將蔥身最嫩的中心位置拉出來，蘸醬汁即可享用。Romesco甜椒汁以甜紅椒、番茄醬、酒醋、脆皮麵包及杏仁等材料製成，酸甜易入口。
香烤特色亞支竹 Roasted Artichokes｜HK$98
近年大受歡迎的super food亞支竹，真身小編還是第一次見！做法是利用橄欖油、白酒、鹽及黑胡椒等調味料醃製亞支竹，然後放入焗爐。吃的時候先剝下花瓣，再啜瓣內的汁液及果肉。亞枝竹含豐富蛋白質、礦物質及維他命，極具營養及醫療價值，但全個只有約三分之一可供食用，十分珍貴，更有「蔬菜之王」的美譽。
燒原隻帶子｜HK$128
燒物當然不少得海鮮！西班牙式的煮法，以新鮮的帶子灑上少許白酒，用海鹽和黑胡椒等調味料醃制，再放入焗爐烤至金黃色，把帶子的鮮味完美帶出。
特色燒西班牙鵪鶉 Grilled Marinated Spanish Quail｜HK$138
鵪鶉用醬料和香草醃製，淋上少許橄欖油燒至熟透，出來的成品外皮鬆脆，內裏脆嫩滑多汁。
燒原條黑毛豬肋骨(1 KG) 配柑桔果凍醬 Whole Iberico Pork Ribs 1kg with Quince Jelly Sauce｜HK$488/一份．HK$278/半份
豬肋骨選用西班牙伊比利亞黑毛豬，因擁有野豬血統，所以肉質較鬆化，肉味也較濃。黑毛豬的脂肪分佈如大理石紋、油潤甘香，肉嫩多汁，口感味道遠勝一般豬扒。做法是以海鹽、黑胡椒、迷迭香、蒜頭等醃製，然後燒至熟透。至於醬汁柑桔果凍醬，是由醬油、蒜頭及柑橘果汁等調配而成，這種果凍質地的調味料具有一種清新活力的味道，與鮮肉味相得益彰。
Rustico
地址：九龍荔枝角長義街9號D2 Place One地下G01舖（荔枝角地鐵出口D2）
電話：(852) 2743-4511
營業時間：周一至周日 : 中午十二時至晚上十時半
