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酒樓飲茶二人前中式點心☯ 薈聚軒

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到酒樓飲茶歎一盅兩件是香港人的假日活動,不過每籠至少都有3、4件,通常需要多人聚會才可以吃多幾款,週末在位於科學園的薈聚軒就發現有二人前點心供應,兩口子飲茶絕無難度。
 
內裡樓底夠高,面積寬敞,裝潢一洗中菜館的俗套老氣,散發典雅的東方韻味。
 
 
星期六、日及假期午市10am至15:15pm有即叫即整點心、炒粉麵飯供應,茶錢每位$19。
 

 

 

 

 
另有二人前點心紙,星期六、日及假期最平低至$17起。

 

 
二人份量就可試盡更多款式,又不怕會浪費食物。
 

薈聚軒特色鮮蝦餃 $32

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蝦餃外皮剔透柔韌不過厚,內裡餡料豐富飽滿,蝦肉爽彈有鮮味。

蟹籽鮮蝦燒賣皇 $32

點心即點即蒸,確保新鮮熱辣辣,燒賣口感扎實,蝦肉與豬肉比例掌握得宜。

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瑤柱鮮蝦菜苗餃 $32 
 

每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓,蝦肉內餡混合幼嫩的菜苗,讓口感更富層次。

 
 
蠔皇叉燒包 $28 
 
最傳統的叉燒包款式,包身軟綿不黏口,稍為裂開露出中間餡料,叉燒肥瘦適中。
 
 
香煎臘味蘿蔔糕 $22
 
蘿蔔糕表面煎得香口帶焦香,口感比較實在。
 
 
柚子蜂巢酥 $32
 
蜂巢芋角的新派變奏版,中間餡料由柚子和芋泥取代常見的鹹水角豬肉餡,相對沒那麼滯膩,一口咬開享受到酥、脆、軟糯等多重口感。

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千絲脆皮炸鮮奶 $36 
 
裹上一圈圈的金絲外皮,造工細緻,炸得金黃蓬鬆,包裹著潔白軟嫩的鮮奶,香甜的奶香隨即在嘴裡化開。
 
 
五柳脆皮餛飩 $40
 
炸雲吞外皮輕薄脆身,內餡包著彈牙蝦膠,沾上甜酸醬汁,可減低炸物的油膩感。
 
 
脆皮一口豆腐 $68
 
豆腐一口一個,賣相有如小金磚,表層香脆,內裡滑溜,配合椒鹽調味更加鹹香惹味。
 
 
避風塘魷魚鬚 $88
 
魷魚鬚外皮炸至鬆脆酥香,肉質彈牙爽口不過韌,表面灑上炸蒜,蒜香撲鼻。


 

薈聚軒

沙田白石角香港科學園科技大道西19號19W大樓1樓106-107號舖


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