【2018 年 4 月。釜山】
我和儍爸都是蟹痴 … 超喜歡食蟹
無論花蟹、膏蟹、大閘蟹、黃油蟹、奄仔蟹、長腳蟹 … 全部都愛吃
所以這次釜山的行程
特別安排了去釜山人食長腳蟹都愛去的地方 … 機張市場 기장시장 Gijang Market
機張是釜山著名的長腳蟹產地 … 還有很多食蟹的店舖
據聞價格較市區的札嘎其市場便宜一點
不過離市區較遠 … 要 1.5 小時車程
機張市場除了是食蟹的好地方
亦是地道的海產市場,除了有各種鮮活海產,亦有乾製海產售賣 …
仲有很多泡菜和醃製的海產 …
很多醬蟹 …
很想買番樽返香港慢慢嘆 …
亦有地道的小食 …
食蟹前都忍不住掃了一輪 … 辣炒年糕、魚糕串、炸蝦 …
整條街有很多食海鮮的餐廳,每間食店都有人出來揮手招客
逛完整條街,隨意選了這間 …
好似在香港西貢食海鮮咁
先在店前的海鮮區揀選心水海鮮,再交由廚房烹煮
買海鮮時 … 記住講價呀 !!!
由於食了一些地道小食 … 不太餓
我們只是揀了一隻 2kg 的長腳蟹 @5,800 won / kg
殺價後 70,000 won 還送多一隻紅蟹
我們挑的小店無自己的餐廳
店員帶我們到隔離的樓上食堂進餐
烹煮加工費分開計算《每人 4,000 won》
一貫韓式餐廳的風格,包了一整桌的小菜
平時不太愛食連皮的醃魚 … 因為怕腥囉 !!!
但是這款生醃的辣醬魚出奇地好吃
味道酸酸辣辣,居然一點都不腥 ~~
由於蟹是即買即蒸,等了約 20 分鐘就有食得 …
原隻長腳蟹和紅蟹已經被『解體』… 拆了殼和剪開了蟹腳,方便進用 !!!
只是清蒸就好好食,蟹肉紮實
不需要點任何醬汁,完全食出蟹肉的鮮甜味
大大隻蟹鉗肉厚鮮甜,吃起來啖啖肉,超滿足 !!!
雖然蟹蓋無甚麼蟹膏,但是有很多蟹汁
點了一碗白飯直接拌入去再加點蟹肉一起進食
吸收了鮮甜蟹汁的『蟹肉蟹膏飯』非常美味
白飯 1,000 won … 附泡菜和前菜
** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享和感受,一試 / 合用與否請自行決定
【韓國遊】釜山 食記 ♥ 南浦洞。夢幻少女風的網紅甜品店 ♥ Le Bread Lab
【韓國遊】釜山 食記 ♥ 超濃郁的 Real Chocolate Ice Cream + 大大個焦糖蘋果
【韓國釜山遊】釜山食記 ♥ 初嚐骯髒包。滿口朱古力香的 Coco Coco
【韓國遊】釜山 景點 ♥ 青沙浦半日遊 … 沿海舊鐵道散策。尋紅白燈塔。天空步道看海
【韓國遊】釜山 食記 ♥ 青沙浦。韓式烤貝餐 ♥ 秀敏家炭火烤蛤蜊