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邊煎邊吃石燒鐵板吉列牛♉ Steak Bar

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銅鑼灣登龍街一向有拉麵街之稱,不過最近竟然新開了一間主打牛扒的Steak Bar

店面面積較細,人多時坐得比較擠擁。

雖然都是獨沽一味賣牛扒,不過都有羊架、魚柳及其他小食供應。

炸魷魚 $78

我每次在餐牌上見到炸魷魚都會必點,如此脆卜卜的香口炸物真是令我無法抗拒啊!

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外皮炸至鬆脆酥香,炸漿不厚,魷魚肉質彈牙爽口不過韌,不過調味就略嫌太重手,掩蓋了魷魚本身的鮮味。

石燒薄切牛肉 $178

日式定食附有前菜、日式沙律和味素飯,份量很足,即使是男生也應該吃得飽。

自己燒的好處就是可根據個人喜好決定烤多久,決定生熟程度。

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薄切牛肉油花分佈平均,肉質夠腍沒渣,不會過韌,就算煮久了口感仍然細嫩,肉汁豐腴。

珍珠米煮得帶黏而鬆軟,表面鋪滿飯素,令白飯更惹味,增加了脆脆硬硬的咬感,只是吃完一整碗就難免覺得有點過鹹而口渴。

伴有蒜鹽、燒汁及炸蒜片佐食,帶來多元變化。

吃完這麼多重口味肉食,沙律就可中和一下油膩感。

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吉列炸牛扒 $188


同樣附上一個塗了牛油的鐵板石爐,上枱時仍然見到吉列牛內裏鮮紅的肉色。

吉列牛表面塗上薄薄的炸漿,一上枱時就是外面脆皮而中間保持生的狀態,自行把牛肉烤至理想的熟度。

煎一會就煮好皮脆肉熟的吉列牛,用來拌飯吃極之開胃,不過這款肉質就比薄切牛肉稍韌。

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Steak Bar

銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地下B號舖

https://www.facebook.com/Steak-Bar-147842532498957/



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標籤: Steak Bar吉列牛

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eunice
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