【香港美食】櫻花樹下歎日本菜│蝴蝶結姐姐

每天工作營營役役

放工後總會想約下朋友、同事盡訴心中話、聊聊天

中環「飲野」的地方雖然多，

但多數位於地舖，比較多人、嘈雜，聽對方說話都有些困難

最近蝴蝶結姐姐就在中環的安慶臺發現了一間新開的特色日本菜

型格時尚的裝潢，與一般日本菜餐廳截然不同

其中奢華風格的酒吧枱絕對是拍照打卡位

室內之外，亦可選擇室外的露天座位

夜色底下，櫻花樹下用餐是另一番感覺呢！

招待我們的是熱情有禮的外國侍應

如果沒有什麼點菜頭緒，可由他們推介菜式

餐廳主要以輕食為主，亦有壽司、粉麵食

配上美酒，就是最佳的配搭啦！

個人特別喜歡喝梅酒，剛好餐廳就有幾款日本梅酒選擇

這杯是熊野山里備長炭熟成梅酒，

梅子和酒精的比例剛剛好，對女士來說非常易入口

又或者可以試試Cocktail Tenkei Sour

是餐廳的招牌飲品，表層的泡泡有點鹹味

喝下去又會帶點酸甜，相信女生會頗受落的

前菜：柚子鹽枝豆、黑醋雜菜沙律

沙律菜爽脆清甜，相當新鮮

小食：牛油果帶子、油甘魚刺身

將牛油果打成蓉，配合帶子的食法幾新穎

主菜：水晶煎餃子、西京燒銀鱈魚

餃子煎得金黃薄脆，餡料豐富

銀鱈魚肉質鮮嫩，滲着西京燒醬的滋味

麵食：抹茶蕎麥麵、雞肉雜菜炒烏冬

將蛋、香蔥、芥茉醬撈勻，倒落豉油

拌抹茶蕎麥麵一齊食，口感特別

甜品：櫻花水晶大福，大福晶瑩剔透

藏着櫻花一株，美得不捨得吃啊！

忍心取少量試試，那味道份外清新怡人

拌楓糖漿吃，又昇華至另一層次

不得不提的是餐廳的梳化櫈真是坐得很舒服，

而且8人以下不收服務費，多叫杯飲品也盡可放心，

罕見中環的餐廳會免收服務費呢！

與三五知己，把酒聊天，確是大家放工後、假日消磨的好地方啊！

天慶

地址：中環安慶臺1號安慶大廈3樓