今年是我吃鮑魚之最的一年﹗
母親節前夕在自助餐中喪吃鮑魚，6月初就去了北角君綽軒細嚐鮑魚套餐﹗非常滋陰養顏啊﹗
先來冰鎮酒香原隻8頭鮑魚伴火箭沙律菜，鮑魚口感爽彈，酒味不太突出，細嚼下慢慢滲出 那份甘醇，搭配火箭沙律菜蠻清新的啊﹗
酒香後來一道開胃的小食，有陳醋黑木耳，爽脆無比，口感非常好﹗
北海道鮮淮山百合銀杏炒蘭度，顏色配搭得好有朝氣，北海道淮山是食療聖品，健脾益氣，且有養顏美容功效，味道鮮甜爽脆，各款配料切得大小相若，可以很優雅地一口吃，吃得舒服，誰還敢說素菜不好吃呢？
蠔皇海参扣原隻8頭鮑魚，好滋陰養顏的一道菜，海參滑溜得啫喱，鮑魚厚身且鮮甜彈牙，蠔皇茨汁濃稠得宜不糊口，應記一功﹗
葡汁焗釀原隻鮮鮑魚，鮮鮑魚原本就無甚味道，口感結實，以葡汁再加入雜菌焗釀，豐富了口感，更為惹味，實在讓整道菜式生色不少﹗
最後，是上湯浸萈菜，有黃耳、杞子、菌類，鮮甜蔬菜味，比起肉類來得更清甜，而且煮得剛好，沒有過份的烹調，保留了蔬菜的營養。
沒有甜品的話總覺有點缺失，這碗天山雪蓮燉花膠，完全是為女土而設的吧﹗以3.6牛奶去燉製，奶味濃郁；大條粗厚又黏黏的花膠，感覺好實在，好滿足；再加入潤肺去燥的天山雪蓮，滋陰養顏甜品之冠﹗
為慶祝港島海逸君綽酒店9週年誌慶，酒店於整個6月份，推出了餐飲、宴會、房間優惠啊﹗
1. 餐飲優惠
食客可享(九折+九折+九折+九折)優惠（最高可達六五折!），〝特選小碟菜式〞只需港幣99元(必須訂購主菜)，九週年蛋糕只需港幣99元
此外，所有於餐廳消費的食客，均可獲由〝安柏環球金融集團9天8晚免費單次旅遊保險〞(有效日期由6月1日至12月31日) 及以9折訂購一般保險包括家居綜合保險，家傭保險，寵物醫療保險及其他旅遊保險。*受條款及細則約束
2. 宴會優惠
凡於2018年6月份舉辦宴會，即可以港幣$9999起訂購『慶典菜單』或於2019年6月舉辦婚宴，可以港幣$9999起訂購『10周年菜單』。
3. 房間優惠（預訂時間: 1 May-30 June;入住日期: 1-30 June 2018)
客人可以港幣$999起訂購特選客房。
入住貴賓樓層及套房的客人更可參加大抽獎，獎品如下：
– New China足底按摩1小時 Foot reflexology for 1 hour
– Grayline錦倫旅運有限公司豪華觀光旅遊 Deluxe sightseeing tour
– $200港元非累計餐飲積分 HK$200 non-accumulative dining credit
– 一瓶指定精選的葡萄酒 A bottle of selected house wine
– Vigor酒店往機場單程免費班車服務 Free shuttle bus service from hotel to airport
– SenSAtiA迷你9件禮品包裝肥皂 SenSAtiA mini 9 piece gift pack soap
君綽軒
地址: 北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓
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