濃情的五月,特別使人回味昔日的點滴,

記得幾年前到法國旅遊,走在康莊的香榭大道,

抑或熙來攘往的瑪黑區,總和發現各種不同風格的酒館。

而最近與友人在香港吃過的這間法式小酒館-Bistro Du Vin,

擁有米芝蓮榮譽,滿載法式情懷,

品嚐的不單是傳統的法式味道,更是投入認真的一份態度。

Bistro Du Vin的環境閒逸舒適,座位寬敞,

很適合一班朋友聊天聚會,又或者情侶促膝談心,

然後細味品嚐大廚精心製作的菜式。

Rosevalt Potato Salad, Smoked Salmon, Guanciale, Crème Fraîche $120

新鮮的蔬菜混合了清甜的柚子汁,為後續的菜式清清味蕾。

Mushroom Tea “Cappuccino” $58

驟眼看以為是一杯cappuccino,其實是用了多款蘑菇熬制而成的,

蘑菇湯相對平時飲的薄身,但味道濃郁甘香。

Roasted Farm Chicken $790

賣相經已評分100,鳥巢的設計有趣而具特色,

將配料釀入雞內,吸收了雞肉的香味,

而且嫩滑多汁,皮脆一點都不膩。

Grilled Australian Bavette Steak (BMS 9+), Watercress Salad, Confit Potato $320

來自澳洲的牛肉,烤至3成熟到切成薄片,

肉質鮮嫩,卻意外地口感剛剛好。

Baked Madeleines with Chocolate Mousse

以前是法國貴族才可享用的甜食,

時至今日已經成為民間的甜品,貝殼的外形可愛極了,

單獨吃鬆脆內軟夾牛油香,配巧克力醬吃滋味無窮,不小心會吃多的甜品。

嚐著法式美食,呷一口醇香的美酒,滋味在心頭,

意想不到在不起眼的角落,也有如此閃閃發亮的美味光芒啊!

Bistro Du Vin

地址:西環堅尼地城爹核士街1號地下D號舖

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