說起北歐這個地方,大家立即會想起北極光,不過北極光在冬天才會出現,而其實在夏天,北歐都有另一個迷人景觀,就是午夜太陽(Midnight Sun),因為北歐的太陽在夏季的深夜時分仍然持續懸掛在地平線上,所以會出現這現象。而香港的北歐餐廳FINDS今次與得獎平面設計師Sandra Isaksson所創立的著名瑞典家居品牌Isak,以這個主題推出「午夜太陽下午茶」,除了可品嚐北歐風味茶點外,更將北歐地道用餐環境帶到香港。

下午茶配以Isak的「Midnattssol」系列奉上精緻茶點,以簡單的黑、白、灰配以幾何圖案勾勒出午夜太陽的壯麗形象,展現該自然現象的鮮明對比和靜謐,以及北歐人對太陽的崇敬。餐廳內更以北歐風格佈置,特意訂造靠墊及掛在牆上的布藝裝飾,還有餐桌洋溢燭光暖意,與傳來陣陣充滿自然氣息的木香,加上由Isak策劃人Sandra精挑細選的樂曲,讓girls可全程投入在北歐的氛圍之中。

 

鹹食的小點心,有芬蘭傳統的開口式餡餅卡累利阿餅,內裡盛載由米煮成的餡料,再灑上蛋碎和芝士碎;瑞典的經典節慶美食,以瑞典芝士之王Västerbotten焗製的芝士餅;還有紅菜頭冷燻三文魚吐司,與瑞典蝦沙律綴以鱒魚籽,每口都是北歐風的美味。

 

來到甜點,有沙棘果醬、白朱古力慕絲及青蘋果啫喱;朱古力果仁脆餅配越橘莓;香芒熱情果撻。款款都酸甜開胃,啱晒夏天。

 

另外還有北歐班戟,佐以新鮮莓果及紅桑子乾,配雲呢拿醬食特別香濃。

 

鬆餅選用乳酪製造,口感鬆化,配搭傳統奶油醬,還有由紅桑子和藍莓混合而成的自製瑞典皇后果醬,讓人好滿足!

 

飲品不妨試試這樣的朱古力,精緻又香濃~

 

Finds 午夜太陽下午茶
地址:尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
價錢:HK$356兩位用(另加一)
供應日期:即日至6月30日(暫定)

 

Rhea

Rhea

Girlab Managing Editor