在香港要吃歐洲菜有很多選擇,不過捷克菜你又有沒有食過?捷克菜以肉食為主,而且味道偏濃,相信食肉獸不會失望。在圓方的平台,就有一家專食捷克菜的餐廳Pivo Czech Bar,Pivo在捷克語中是推啤酒,所以這裡亦有捷克特色的啤酒,可以邊食邊chill一下。

 

吃捷克菜,要數最傳統的一定包括這道用農夫包盛載的燉牛肉湯,牛肉經長時間烹調,非常入味及軟稔,是必食菜式之一!

Classic Bohemian Goulash Soup in wheat bread roll|HK$85

 

就算你不愛喝啤酒,也可品嚐用啤酒煮的料理。香脆的豬腩肉加入黑啤製作,香味份外獨特,另配芥末醬,及與清新的洋蔥一同食用,完全沒有油膩與罪惡感。

Crispy Pork Belly with dark beer & mild mustard sauce|HK$96

 

捷克並不近海,所以捷克菜並不多海鮮的選擇,但加入捷克風味的青口,就是小編的另一推介!煮青口的時間要拿担得相當準,才不會變成「香口膠」,而這道青口就每隻都充滿鮮味和水份,還加入啤酒、洋蔥、煙肉、香草等,味道令一難忘,鮮甜的汁還可配麵包條食,一點也不要浪費!

1/2 KG Steamed Mussels in Beer with onion, leek, bacon, herb & bread toasts|HK$188

 

因為受到鄰近的德國影響,捷克人也愛用豬手選啤酒,所以豬手也是當地常見菜式。PIVO的燒豬手首先上枱方式已經非常吸引,而且入面的肉還非常嫩,就連放在碟上的薯菜因為佔了肉汁,也變得更加可口!

Roasted Port Knuckle with horseradish & mustard|HK$228

 

食肉獸還可試試煎得香脆的西冷牛扒,

Jurasek Sirloin Steak 10oz with peppercorn & bacon|HK$248

 

與知己在下班之後來這裡來杯啤酒、Cocktail、Mocktail chill一下,是抒解壓力的好選擇!

 

Pivo Czech Bar
地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)頂層R004號舖

 

Rhea

Rhea

Girlab Managing Editor