你還以為荔枝角只是一個工業區嗎？自從D2 Place出現之後，不但多了一個行街行市集的好地方，還有很多充滿驚喜的高質餐廳進駐，開業已三周年的西班牙小酒館Rustico就是其中一間！最近餐廳期間限定推出從巴塞隆納米芝蓮二星餐廳Moments取得靈感而設計出的餐單，讓食客可以享受到世界級的餐飲體驗。
餐廳的總廚Carlos Salvador Asensio曾於巴塞隆納米芝蓮二星餐廳Moments學藝，為向其恩師——世界知名女總廚Carme Ruscadella致敬，他特意於6月27至29日及7月12至14日期間，將Moments聞名於世的泰隆尼亞飲食文化以及創意、新鮮及健康烹調的手法，演變成六道菜的「Moments之味」嚐味晚餐，帶領食客走進新派加泰羅尼亞美食之旅。
「Moments之味」品味晚餐以一式四款的精緻開胃前菜開始旅程，包括這款特色海?魚魚生伴「虎奶」青檸紅洋蒽辣汁，虎奶是西班牙文是leche de tigre，其實是一種醬汁，配魚類非常適合！
前菜之後一道，是大蒜榛子凍湯配煙燻鰻魚及無花果，上菜後會在你面前倒下凍湯，有齊視角及味角的享受！
這道賣相晶瑩及精緻的，是些厘酒浸醃大蝦伴車厘子凍、芥末及黑橄欖醬。爽口大蝦配上香葱與醬汁的味道，繼續送上陣陣鮮味～
西班牙海參配薯蓉及義大利脆瓜、番莤香草汁。未上碟之前，仍以為會是平日中菜中黑色的海參，原來西班牙海參指的是海參的內臟，即是我們平日吃到的桂花蚌，西式煮法清新爽口，另有一番風味。
海鮮之旅還未完，接下來這道法國鱸魚、葡萄、腰果、芒果日本咖喱汁，有點點東方特色，而且魚煎得皮香肉嫩，配上芒果正好平衡油膩感。
主菜美饌可挑選山羊芝士釀羊肉漢堡扒茄子及薄脆青瓜味薯片、燴牛臉頰配紅果日本蘿蔔雲吞，或傳統西班牙特色豬手卷伴杏仁忌廉及火箭菜汁。上圖為豬手卷，與我們平日食到的豬手很不一樣，入口是啖啖骨膠原，口感軟稔傳來香味濃郁。最後還有甜點鮮檸檬忌亷配檸檬雪葩咖喱泡沫及椰子薄脆，為精彩晚膳劃上完美句號。
正宗的西班牙小酒館Rustico於2014年開業，供應別出心裁且帶有時尚元素的經典加泰羅尼亞菜式。餐廳由西班牙籍行政總廚Carlos Salvador Asensio帶領，為食客呈獻色香味俱全的創新西班牙式佳餚。
Rustico「Moments之味」嚐味晚餐
地址：九龍荔枝角長義街9號D2 Place One地下G01舖（荔枝角港鐵站D2出口附近）
供應日期：6月27至29日及7月12至14日
價錢：HK$880／位
